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作法：取熟透的蕃茄切成片，直接沾紅糖即可食用，一次吃一盤，每日食用次數不拘。
功效：止咳化痰。
蕃茄可說是最便宜的抗癌水果，它含有豐富的抗氧化成分，可抑制體內自由基的活動。蕃茄也可以治
療咳嗽，祛痰的效果奇佳，如果有咳嗽的症狀及平日多痰或因感冒引起的多痰，都可以試試這個方法。
摘自世茂出版社『還給你美麗人生－謝老師的食療小秘方』
久咳不止急救方－金桔薑
金桔餅 三至五粒（大人五粒，小孩三粒）
薑片 三至五片（大人五片，小孩三片）
雞蛋 一至二個。
作法：
將麻油入鍋加熱，與金桔、薑片同爆，約一分鐘後將金桔、薑片取出，在油鍋內打入一個雞蛋，煎熟即
可趁熱吃。
功效：治療有痰的冷咳。
還記得宜蘭的名產金桔吧！它可是治療咳嗽的急救方呢！金桔在學理上來講，有化痰止咳、補中解
鬱、止渴解酒、除口臭……等功效。其中富含的維他命Ｃ有強化微血管的功能，能增強人體對嚴寒的抵
抗力。除了一般人熟知的止咳化痰功效，經常食用金桔，可防止血管脆弱和破裂，對抗血壓、血管硬化
及冠心病有很好的療效。
摘自世茂出版社『還給你美麗人生－謝老師的食療小秘方』
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