不一樣的紅豆湯－我的部落格

你知道如何熬出綿綿密密、湯甜不膩的紅豆湯嗎？你知道怎麼喝紅豆湯才能讓你去除貧血、調整體質嗎？熱呼呼的綿密紅豆湯在冬天最受歡迎，永遠都高居銷售小吃排行榜，現在我們就來看看老師是如何熬煮出一碗綿密的甜蜜紅豆湯吧！
紅豆自古就被認為是養生食品，吃了又不會發胖，具有減肥與養顏的作用，尤其富含纖維素，可幫助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，對美腿有百分百的效果喔！
而且紅豆是家裡不論男女老少都可常常食用的食材，我們現在就來跟著老師從挑選好紅豆、選擇美味砂糖到控制熬煮時間、搭配食材等，以及媽媽們最頭痛的鍋具使用問題，呈現這碗任誰都檔不住的完美紅豆湯，絕對要你一整年拒絕手腳冰冷，當個臉色紅潤、散發戀愛般水蜜桃氣色的水噹噹美人兒喔！

不一樣的紅豆湯

這裡夢筠我再教你煮另外一種特別香醇又好吃的紅豆湯。
在還沒談到正文之前，先讓我們來認識一下兩種本草：

紅豆：
藥用上可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。因為心屬火，水多剋火，對心臟不利，紅豆可以利水除濕」，它自古以來就為人們所關注，故而李時珍稱紅豆為「心之穀。

羅漢果：
味甘，性涼，無毒。具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。入肺、脾經。
根據中醫理論：肺主氣，司職呼吸，與喉嚨及聲音相關，又肺與大腸為臟與腑相表裡，故與腸道相關聯。外感風熱或燥邪所引起的病變，如咳嗽痰黃，口渴唇乾，心煩氣燥等症，都可用羅漢果清肺止咳潤燥。假如陰虛肺熱或是火熱灼肺，損傷肺絡所引起的咳血吐血，也可以選用羅漢果取其涼血止血之功。
每天起床和睡前喝一杯溫開水，不僅可以幫助身體排毒，而且有益健康，如果擔心水喝多了會水腫，由於紅豆主要是在利下半身之水，因此，如果想要讓小腿美美以及聲音清爽的話不妨多吃無羅漢果紅豆湯。

羅漢果紅豆湯煮法：
1.紅豆煮之前要先以齊面的水浸泡三個小時以上。
2. 羅漢果一個壓碎，裝入不鏽鋼網球中，置於一剛好可放進電鍋裡的深鍋中，加水1500cc以大火煮沸後，改用小火再煮約20分鐘以上，熄火，取出不鏽鋼網球。
3.接著將浸泡過的紅豆倒入煮好的羅漢果湯深鍋中，然後把深鍋放進電鍋裡，以煮稀飯方式煮之。

這樣煮出來的紅豆湯，雖不加糖但卻有甜味又無熱量，而且還有一種特別的香醇味，相當逗人吃，可以拿來當點心，不僅不會發胖，反而還可促進新陳代謝，既可消腫、益心、益氣、治咳、清嗓又可補血，非常有用。尤其女性在每個月的生理期前後是吃紅豆的最佳時機，既可排泄堆積在下半身的水分，其中的纖維質還可強化腸胃活動力，促進排便正常。